728x90 반응형 멕시코한인요리1 한국인의밥상 150회 :: 해외특집 1편 밥이 조국이다, ‘멕시코 에네켄의 밥상’ *글 : KBS 한국인의 밥상 참조. *사진 : KBS 한국인의 밥상 출처. 108년 전 멕시코 땅에 도착한 최초의 조선인 1033명 돈 많이 벌어오겠다던 그들의 약속은 허망히 깨지고 조국으로 돌아오지 못했습니다. 조국이 말도 모습도 다 살아졌지만 단 한가지 음식이 아직 남아있습니다. *멕시코 유카탄주, ‘레판 마을’ 마을에 1500명 정도 사는데 이 중에 한인 후손들은 350명쯤 됩니다. 에네켄은 용설란의 일종으로 녹색의 금이라고 불릴 정도로 멕시코의 막대한 수익을 안겨다 준 작물입니다. 중국, 조선인들이 에네켄 수확하는 일을 했습니다. 우리 한인들 중에 (가족이 없는) 젊은 청년들이 일이 힘들어서 도망가면 잡혀 와 매질당하고 같혔습니다. ‘포솔레’는 삶은 옥수수를 갈아서 반죽을 합니다. 그리고 물에 .. 2023. 8. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
