728x90 반응형 동해봄요리1 한국인의밥상 264회 :: 파도와 숲이 함께 차리다, ‘7번 국도 밥상’. *글 : KBS 한국인의 밥상 참조.*사진 : KBS 한국인의 밥상 출처.바다와 숲을 사이에 둔 곳에서 길 위에 밥상을 만나보겠습니다. *경상북도 포항시 남구 호미곶면 대보항호미곶은 한류와 난류가 교차하는 곳이라 해산물이 많이 잡힌다고 합니다. 암초가 많아 양망으로 돌문어가 많이 잡힙니다. 문어가 가장 맛있고 육질도 쫄깃하면서 씹을수록 맛있는 때가 4월입니다. 보통 문어는 수심 100m에서 1000m에서 자란다고 알려져 있지만 호미곷은 60~70m에 산다고 합니다. 돌문어(참문어)는 전복이나 게를 잡아 먹습니다.‘돌문어라면’은 라면과 스프를 물에 넣고 함께 살아있는 문어를 통째로 넣고 끓입니다.‘돌문어숙회’는 다음에 내장을 제거한 문어에 끈을 묶어 줍니다. 그 다음 물에 소금을 넣고 끓인 다음 넣어다가.. 2024. 11. 22. 이전 1 다음 728x90 반응형
