728x90 반응형 삼도봉음식1 한국인의밥상 241회 :: 삼도를 품은 밥상, ‘백두대간 삼도봉’. *글 : KBS 한국인의 밥상 참조.*사진 : KBS 한국인의 밥상 출처.백두대간에 위치한 충청도, 전라도, 경상도를 나누는 삼도봉, 삼도가 나뉘고 만나며 만들어 낸 밥상에는 어떤 맛이 담겨있을까요? *경상북도 김천시 부항면해발 700m에서 자라는 호두가 아주 맛있습니다. 가을이면 채취해서 가을볕에 잘 말려줍니다.‘호두기름’은 호두를 까서 솥에 넣고 저으면서 계속 볶은 뒤에 절구에 넣고 잘 빻아서 면보에 넣고 꾹 눌러서 기름을 짜줍니다. 천식, 폐렴에 약처럼 먹었다고 합니다.‘우산나물무침’은 우산나물은 그늘에 말렸다가 데쳐서 호두기름, 간장 넣고 잘 무쳐줍니다.‘팥잎나물밥’은 쌀을 씻어 불려 솥에 넣고 콩나물, 팥잎 등을 넣고 밥을 짓습니다. 그리고 양념장을 올려 비벼먹습니다.‘돼지고깃국’은 돼지고기를 .. 2024. 10. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형
