728x90 반응형 소고기책1 육식의 종말 - 제레미 리프킨 :: 3부 쇠고기의 산업화 *글 : 육식의종말 인용, 참조 ※내가 읽는 책들을 정리하여 정보를 쉽게 찾기 위해 쓰는 글입니다. 17. 쇠고기 기업 연합: 남북 전쟁 이후 미국의 축산 단지는 불가피하게 사회의 전반적인 수준에서 이루어지던 - 토지와 자원의 사용 및 통제에서부터 다양한 계층과 집단의 사람들이 소비할 식료품의 가공과 배급에 이르기까지 - 기업의 힘과 연계할 수밖에 없었다. (p.137): 대부분의 미국 신세대 사업가들은 신속하게 도축장과 철도망, 배급 점포들의 확보에 총력을 기울이며, 서부와 중서부의 축산 농가들과 동부와 해외의 쇠고기 최종소비자들 간의 유일한 중재자이자 독점적인 중개인을 자처했다. (p.137): 1차 세계대전이 일어나기 직전에 이 5대 기업들은 미국 쇠고기 생산량의 2/3, 적색 육류 생산량의 절반.. 2025. 1. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형