728x90 반응형 채식2 육식의 종말 - 제레미 리프킨 :: 3부 쇠고기의 산업화 *글 : 육식의종말 인용, 참조 ※내가 읽는 책들을 정리하여 정보를 쉽게 찾기 위해 쓰는 글입니다. 17. 쇠고기 기업 연합: 남북 전쟁 이후 미국의 축산 단지는 불가피하게 사회의 전반적인 수준에서 이루어지던 - 토지와 자원의 사용 및 통제에서부터 다양한 계층과 집단의 사람들이 소비할 식료품의 가공과 배급에 이르기까지 - 기업의 힘과 연계할 수밖에 없었다. (p.137): 대부분의 미국 신세대 사업가들은 신속하게 도축장과 철도망, 배급 점포들의 확보에 총력을 기울이며, 서부와 중서부의 축산 농가들과 동부와 해외의 쇠고기 최종소비자들 간의 유일한 중재자이자 독점적인 중개인을 자처했다. (p.137): 1차 세계대전이 일어나기 직전에 이 5대 기업들은 미국 쇠고기 생산량의 2/3, 적색 육류 생산량의 절반.. 2025. 1. 11. 육식의 종말 - 제레미 리프킨 :: 2부 미국 서부 정복기 *글 : 육식의종말 인용, 참조 ※내가 읽는 책들을 정리하여 정보를 쉽게 찾기 위해 쓰는 글입니다. 2부 미국 서부 정복기11. 철도 연결과 소 떼의 이동: 서부 평원은 정복되고 식민화되었으며, 원주민들은 대부분 전멸하다시피했다. ··· 대평원의 버펄로들은 대량으로 학살되었으며, 덕분에 서부의 풍성한 초원 지대는 소들의 세상이 되었다. (p.83): 미국의 축산 문화는 텍사스에서 잉태되었다. (p.84): 1821년에 멕시코가 스페인으로부터 독립을 선포 ··· 사제들은 ··· 소 떼의 일부는 지역 인디언들의 손에, 나머지는 텍사스의 야생으로 뿔뿔이 흩어져 그곳에서 번성했다.(p.84): 1830년대 멕시코가 독립전쟁을 치르는 동안 과거의 선교 단체 사제들과 마찬가지로 많은 스페인 목축업자들이 자신들의 .. 2025. 1. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형