728x90 반응형 한국인의밥상288화1 한국인의 밥상 288회 :: 네 덕에 즐겁구나, ‘오리밥상’. *글 : KBS 한국인의 밥상 참조.*사진 : KBS 한국인의 밥상 출처오랜만에 친구들을 만나면 찾는 것이 고기입니다. 요즘은 영양이 많은 웰빙음식으로 인기를 끌고 있는 오리밥상을 만나러 떠나 봅니다. *경상남도 거창군 거창읍 장팔리오리는 걸어가면서도 알을 낳고 아무데나 오리알을 낳기 때문에 잘 찾아 주워야합니다.‘오리탕수육’은 오리살은 기름이 많아서 가슴살만 길게 잘라서 밀가루를 묻혀주고 튀김옷을 입혀서 튀겨줍니다. 오이, 당근, 사과 등을 넣고 소스를 만들어 뿌려줍니다.‘오리전골’은 오리를 토막내서 삼백초를 넣고 압력밥솥에 푹 삶아줍니다. 그리고 된장과 고춧가루를 풀어 간을 맞추고 채소를 올리고 쌀가루와 들깨가루를 찬물에 풀어 넣고 끓입니다.‘오리불고기’는 오리살에 당근, 파, 양파를 넣고 사과, 배.. 2025. 1. 30. 이전 1 다음 728x90 반응형
