728x90 반응형 쌈밥1 한국인의 밥상 129회 :: 뭐든지싼다, ‘쌈밥’ *글 : KBS 한국인의 밥상 참조. *사진 : KBS 한국인의 밥상 출처. *충청북도 충주시 대소원면 만정리 장마 전에 가장 좋지만 하우스재배이기 때문에 1년 내내 짓습니다. 나무하고 친환경 게분하고미생물을 섞은 뒤에 6~8개월 간 발효를 시켜서 퇴비로 씁니다. 퇴비를 뿌리고 쌀겨로 덮은 뒤에 땅을 골라서 쌈채소를 심습니다. ‘쌈채소견과류샐러드’는 쌈채소를 깨끗이 씻어 손으로 찢어 매실효소와 견과류를 절구에 빻아서 뿌려 섞어줍니다. ‘쌈채소돼지주물럭’은 매콤하게 두루치기를 묻혀서 볶아 어느정도 익혀지면 마지막에 갖가지 쌈채소를 찢어 넣어 볶아줍니다. ‘청경채물김치’는 찹쌀가루로 풀을 쑤고 당근, 양파 등 야채와 청경채를 놓고 고춧가루 등으로 양념을 만들어서 채반에 걸러 물김치를 담급니다. 우리 민족은 .. 2023. 4. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형
