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독서모임8

육식의 종말 - 제레미 리프킨 :: 4부 배부른 소 떼와 굶주린 사람들 *글 : 육식의종말 인용, 참조 ※내가 읽는 책들을 정리하여 정보를 쉽게 찾기 위해 쓰는 글입니다.  22. 소 떼의 천국: 현재 전세계적으로 10억 마리 이상의 소가 있다. 그 소들은 6개의 대륙에서 방목되고 있다. 지구 대륙의 1/4은 소와 다른 가축들의 방목지로 사용되고 있다. (p.185): 중앙 및 남북 아메리카에서만 전세게 쇠고기의 43%가 생산되고 있다. 미국은 주요 쇠고기 생산국가로 세계 생산량의 22%를 책임진다. 소련은 전세계 쇠고기의 18%를 생산하며, 그 뒤를 이어 아르헨티나와 브라질이 각각 약 5%의 쇠고기 생산량을 담당한다. 서구 유럽의 모든 국가들은 총 17%에 달하는 야으이 쇠고기를 생산한다. (p.186): 현재 미국인들은 전세계 쇠고기 생산량의 23%에 달하는 양을 소비하.. 2025. 1. 16.
육식의 종말 - 제레미 리프킨 :: 3부 쇠고기의 산업화 *글 : 육식의종말 인용, 참조 ※내가 읽는 책들을 정리하여 정보를 쉽게 찾기 위해 쓰는 글입니다.  17. 쇠고기 기업 연합: 남북 전쟁 이후 미국의 축산 단지는 불가피하게 사회의 전반적인 수준에서 이루어지던 - 토지와 자원의 사용 및 통제에서부터 다양한 계층과 집단의 사람들이 소비할 식료품의 가공과 배급에 이르기까지 - 기업의 힘과 연계할 수밖에 없었다. (p.137): 대부분의 미국 신세대 사업가들은 신속하게 도축장과 철도망, 배급 점포들의 확보에 총력을 기울이며, 서부와 중서부의 축산 농가들과 동부와 해외의 쇠고기 최종소비자들 간의 유일한 중재자이자 독점적인 중개인을 자처했다. (p.137): 1차 세계대전이 일어나기 직전에 이 5대 기업들은 미국 쇠고기 생산량의 2/3, 적색 육류 생산량의 절반.. 2025. 1. 11.
육식의 종말 - 제레미 리프킨 :: 2부 미국 서부 정복기 *글 : 육식의종말 인용, 참조 ※내가 읽는 책들을 정리하여 정보를 쉽게 찾기 위해 쓰는 글입니다.  2부 미국 서부 정복기11. 철도 연결과 소 떼의 이동: 서부 평원은 정복되고 식민화되었으며, 원주민들은 대부분 전멸하다시피했다. ··· 대평원의 버펄로들은 대량으로 학살되었으며, 덕분에 서부의 풍성한 초원 지대는 소들의 세상이 되었다. (p.83): 미국의 축산 문화는 텍사스에서 잉태되었다. (p.84): 1821년에 멕시코가 스페인으로부터 독립을 선포 ··· 사제들은 ··· 소 떼의 일부는 지역 인디언들의 손에, 나머지는 텍사스의 야생으로 뿔뿔이 흩어져 그곳에서 번성했다.(p.84): 1830년대 멕시코가 독립전쟁을 치르는 동안 과거의 선교 단체 사제들과 마찬가지로 많은 스페인 목축업자들이 자신들의 .. 2025. 1. 8.
육식의 종말 - 제레미 리프킨 :: 1부 소와 서양문명 *글 : 육식의종말 인용, 참조 ※내가 읽는 책들을 정리하여 정보를 쉽게 찾기 위해 쓰는 글입니다.  *머리말: 소 사육과 육식 생활이 우리의 삶과 지구에 어떤 영행을 미쳤는지 좀 더 구체적으로 이해하고자 한다면, 거대 축산 단지들이 우리의 삶과 세계관에 영향을 미친 다양한 경로들을 점검할 필요가 있으며, 그러기 위해서는 서구 문명의 육식의 역사부터 더듬어 보아야 할 것이다. (p.10): 아무쪼록 우리 사회가 어떤 식으로든 육식을 지양했으면 하는 바람을 갖고 이책을 저술하였다. (p.12)1부 소와 서양문명1. 도살업자를 위한 제물: 나르메르-메네스는 상·하 이집트를 하나의 왕국으로 통합하여 서구 역사상 최초로 거대한 왕국을 건설했다. 새로운 왕은 최초의 보편 종교라 할 수 있는 황소 신앙을 왕국 전역.. 2025. 1. 7.
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