육식의 종말 - 제레미 리프킨 :: 5부 지구 환경을 위협하는 소 떼

*글 : 육식의종말 인용, 참조

 

※내가 읽는 책들을 정리하여 정보를 쉽게 찾기 위해 쓰는 글입니다. 

 

27. 생태적 식민지 정책

: 현대는 지구 생태계에 대한 끊임없는 공격의 역사라 해도 과언이 아니다. 댐, 운하, 철도 그리고 고속도로는 중요한 생태적 동맥을 절단하고 자연의 동물군과 식물군을 변화시키며 지구 표면에 깊은 상처를 남기고 있다. 석유화학 제춤들은 동물과 식물들에 서서히 침투하며 석탄기의 타르로 기관과 조직을 빨아들이면서 자연의 내부를 오염시키고 있다. 산업혁명에 사용된 에너지는 대기를 오염시키는 가스층 - 일산화탄소, 이산화탄소, 황산, 염화불화탄소, 일산화질소, 메탄 -으로 하늘을 숨막히게 하고 있다. 그런 가스들은 지구에서 열기가 빠져나가는 것을 차단할 뿐만 아니라 지구의 생물들을 치명적인 자외선에 노출시킨다. (p.221)

: 그러나 현대의 가장 파괴적인 환경 위협 중 하나인 소의 사육 문제는 신기하게도 거의 언급되지 않는다. ··· 사막화 확산의 주범 ··· 열대우림이 파괴 ··· 담수를 고갈 ··· 유기체 오염의 주요 원인 ··· 야생의 모든 종들을 멸종의 위기로 내몰고 있다. ··· 지구 온난화 촉진 ··· 생물권의 화확작용까지 위협하고 있다. (p.221~222)

: 아메리카와 다른 대륙의 소의 전파는 ··· 쇠고기와 가죽을 유럽시장에 제공 하기 위해 아메리카를 목초지로 탈바꿈시키면서 신세계의 식민화에 이용되었다. (p.222)

: 오늘날 북아메리카에서 발견되는 500여종의 주요한 잡초들 중 258 종아 다른 대륙에서 건너온 식물들이다. ··· 드넓은 초원에 퍼져나간 유럽산 소들은 토착식물을 닥치는 대로 먹어치우면서 유럽산 씨앗들을 퍼뜨렸다. (p.226)

: 영국인은 자신들과 함께 수백 종의 유럽산 식물들을 가져와 이용 가능한 모든 생태학적 적소에 씨를 뿌렸다. (p.227)

: 유럽의 축산 단지는 지구 생태계를 확 바꾸어 놓았다. ··· 길들인 말, 소, 유럽의 식물들은 광대한 서쪽 대륙을 침략하면서 원주민을 정복하고, 토착 식물군과 동물군을 멸종시켰으며 여러 대륙의 유전자 다양성에 심각한 타격을 입혔다. (p.228)

 

28. 열대지방에 자리잡은 목초지

: 1960년대 이후 중앙 아메리카 삼림의 25%가 육우 사육을 위한 목초지로 개간되었다. 1970년 대 말 중앙 아메리카에서는 육우와 다른 가축들이 농경지의 2/3를 차지하고 있었으며, 그들은 대부분 북아메리카로 수출되었다. (p.230)

: 남아메리카에서는 삼림개간, 토지 집중, 농업 인구의 강제 이주가 반복적으로 발생했다. 이는 부유한 남미인, 미국인, 유럽인, 일본인들에게 기름진 쇠고기 식사를 제공하기 위해 전 국토를 목초지로 탈바꿈 시키려는 체계적인 노력의 과정이었다. (p.232)

: 남아메리카의 열대우림은 지구상의 모든 생명체의 1/5에 해당하는 수백만 종들의 보금자리이다. (p.236)

:육우 목축을 위해 수백만 에이커의 열대우림을 파괴하고 불태우는데 다르는 미적·환경적·상업적 충격의 여파는 우리의 상상을 훨씬 뛰어넘는다. 중앙 아메리카와 남아메리카의 열대우림에서 발견되는 풍부한 다양성이 없다면, 미래의 세대들은 새로운 식량, 의약품, 섬유, 에너지 공급원을 상실하게 될지도 모른다. (p.237)

 

29. 발굽 달린 메뚜기 떼

: 사막화는 인간 활도으이 영향으로 인한 건조, 반건조 생태계의 불모지로 만드는 것이라고 정의한다. 이런 과정을 통해 가치 있는 식물의 생산량이 감소하고, 생물군과 종 다양성이 변화하고, 토양 침식이 가속화되고 인간 거주지의 위험이 증가한다. (p.240)

: 사막화의 발생은 가축의 과잉 목축, 과잉 경작, 삼림벌채, 부적절한 관개 기술에서 비롯된다. 그 중에서도 소 사육이 사막황의 가장 큰 주범이다. (p.240)

: 사막화의 확산으로 인한 인류의 손실은 상상을 초월한다. 가진 것 없고 기댈것 없는 수천만의 사람들이 침식된 평야, 바싹 마른 사막, 헐벗은 삼림 벌채 지역을 전전하면서 안전한 피난처를 찾아 헤매다가 결국에는 도시빈민가, 판자촌, 노상 야영지로 우르르 몰려든다. (p.241)

: 1파운드의 쇠고기에는 약 35파운드의 토양 침식이 뒤따른다고 추정한다. (p.244)

: 소 떼가 토양을 짓밟으면 이런 자그마한 미생물들의 서식지는 혼란스럽고 불안정해지며, 이미 위태로운 목초지의 토양은 한층 더 약화된다. (p.245)

: GAO에 따르면 미국의 많은 식물 종들이 목축으로 인해 멸종되거나, 혹은 멸종의 위기에 처해 있다. (p.247)

: 멸종 직전인 버펄로와 자취를 감춘 대형 초식동물, 육식동물, 토착식물군 그리고 새로 도입된 ‘유럽 대륙’의 풀과 소 떼는 대평원을 불구로 만들고 있다. (p.253)

 

30. 사막으로 변해 가는 아프리카

: 아프리카는 과잉 목축 문제가 가장 심각하게 나타나는 지역이다. (p.256)

: 수세기 동안 부족 생활의 문화적 구심점 역할을 했던 축산 단지는 식민지적 굴레와 시장 세력으로 인해 그 의미를 차츰 잃어버렸다. (p.257)

 

31. 물을 빼앗긴 사람들

: 오늘날에는 지구상 담수의 보존조차 가뭄, 과잉 경작, 과잉 목축으로 위협받고 있다. 동아프리카의 지하 수면은 현저히 낮아지고 있는데, 그 지역의 7개 국가들 중 6개국들은 머지않아 심각한 물 부족 사태를 겪게 될 것으로 예상된다. (p.262)

: 현재 미국에서 소비되는 용수의 절반쯤은 소와 다른 가축을 위한 사료 재배에 사용되고 있다. (p.263)

: 소는 또 다른 용수 관련 환경 문제의 근원지이다. ··· 식품 지리학자 조지 보그스트롬은 소와 다른 가축들이 미국에서 배출되는 모든 산업 폐기물의 두 배에 달하는 양을 배출하고 있다고 추산한다. ··· 축산 단지는 지구 온난화를 일으키는 네 가지 가스 중 메탄, 이산화탄소, 아산화질소를 매출하는 주요한 요인이다. (p.266)

 

32. 더워져만 가는 지구

: 전세계 축산 다지는 지구에서 태야의 열기가 빠져나가는 것을 차단하면서 대기 중에 확산되고 있는 온실효과 가스들을 배출하는 데 일조하고 있다. (p.268)

: 삼림 개간과 방화로 대기 중에 방출된 이산화탄소 ··· 고도로 기계화된 농업 부문은 엄청난 양의 화석 연료 에너지를 소비한다. ··· 소 사육용 작물 생산에는 아산화질소 및 다른 온실효과 가스들을 방출하는 석유화학 비료가 사용된다. ··· 소는 강력한 온실효과 가스인 메탄을 방출한다. (p.270~271)

: 지구 온난화는 지구촌 곳곳의 강우 형태도 근본적으로 변화시킬 것이다. 강우 지역과 집중도가 변함에 따라 기존의 호수, 강, 개울은 증발하기 시작하고, 또 어떤 지역은 아예 바닥을 드러낼 것이다. (p.274)

 

+자연그대로 유지하기엔 우리가 다시 원시시대로 돌아가야 할 것이고, 뭔가를 하려면 그냥 소만 안먹으면 될 것인가? 주위 사람들도 소를 못먹게 말리고 다니면 되는 걸까? 정부차원에서 뭔가 관리를 해야할 것 같은데 정부와 기업이 손을 잡고 있으니 어떻게 해야되나?

+거대 기업만 살아남고 원래 주인인 농부들은 극도로 궁핍해지는 이 현상이 참 슬프다.

+내가 먹는 한 개의 햄버거가 75킬로그램에 이르는 생명체의 파괴가 뒤따른다니 햄버거를 다같이 1년에 한 개라도 줄이면 좋겠다.

+거대기업이 환경을 해치다 결국엔 자멸하지않을까 싶지만 그 전에 너무 많은 희생과 이미 늦어버릴지 모르기에 무언가 해야한다.